|
|
Kirsch-streusel-kuchen.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
Voor het deeg: 250 g boter, 150 g suiker, 2 pakjes vanillesuiker, 1 eierdooier, 375 g bloem, 50 g gehakte amandelen, 1 theel. bakpoeder.
Voor de creme: 2 eieren, 50 g suiker, 1 pakje vanillesuiker, 250 g magere kwark, rasp van ? citroen, 25 g griesmeel, 1 theel. gesmolten boter.
Voor de vulling: 500 g verse kersen of 720 g kersen uit pot, 1 eetl. poedersuiker.
Voorbereiding:
De boter met suiker en vanillesuiker tot een creme roeren.
Voeg de eierdooier toe en roer het goed door.
Bloem, amandelen en bakpoeder toevoegen en dit met een mixer door de botercreme roeren.
Roer totdat je een mooi kruimelig deeg hebt.
Verdeel ?? deel van het deeg in de ingevette springvorm.
Druk het deeg uit zodat je een opstaande rand krijgt.
Voor de creme de eieren splitsen.
Eiwit stijfkloppen met 1 eetl. suiker.Vermeng het eiwit met eigeel,
Bereidingswijze:
De oven voorverwarmen op 200 graden.
De taart op de middelste richel van de oven in 45 min. gaarbakken.
De taart laten afkoelen en met poedersuiker bestuiven.
|
|
|