Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 grote of 3 kleine aubergines, 2 uien, 2 teentjes knoflook, citroensap, tomatenpuree (klein blikje), 0,5 tl kaneel, 1 tl oregano, 500g rundergehakt, 2 eieren, 125g creme fraiche, geraspte kaas, stokbrood, salade
Voorbereiding:
Aubergines in plakken van ca. 4 mm snijden, met citroensap en zout besprenkelen, uien snipperen
Bereidingswijze:
In afgedekte schaal aubergines ca. 5 minuten in magnetron verwarmen, uien fruiten, gehakt meebraden, kaneel, knoflook, oregano, tomatenpuree, peper, zout toevoegen, lagen aubergine afwisselen met gehakt in ovenschaal, eieren kloppen, creme fraiche erdoor mengen en over schaal uitschenken, geraspte kaas erover strooien, 6 minuten in magnetron verwarmen, 2 minuten onder grill een bruin korstje geven
|
|