|
|
Kip Met Olijven,knoflook,rozemarijn.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eetl. olijfolie, 2 uien, gepeld en grof gehakt. 1 panklare scharrelkip, in 6 stukken. 1/8l droge witte wijn, 2 takjes rozemarijn, 100g zwarte olijven, 2 teentjes knoflook,fijngehakt, 1 eetl. rode-wijnazijn, zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie in een braadpan met een dikke bodem. Voeg de uien tie. Voeg, als de ui glazig is, de stukken kip toe en draai ze goed rond zodat ze rondom met de olie zijn bedekt. Na circa 10 min. moeten ze lichtbruin zijn gekleurd. Blus af met de wijn. Draai het vuur laag, zet de deksel op de pan en laat de kip in circa 45 min. zactjes net gaar stoven. Voeg 5 min. voor het einde de fijngehakte rozemarijn, de olijven, knoflook en de azijn toe, draai het vuur hoog. Bestrooi met wat zout en peper.
|
|
|