|
Zabaione
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 3 bitterkoekjes
2 eidooiers
2 eetlepels suiker
125 ml sinaasappelsap
2 eetlepels amaretto likorette
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Breek de bitterkoekjes in kleine stukjes en week deze in 2 eetlepels sinaasappelsap.
klop de eidooiers met de suiker wit en romig.
zet de kom in een pan met kokend water en voeg al kloppend het sinaasappelsap en de likeur toe.
klop net zolang ca,8 minuten ,totdat het mengsel gaat binden.
haal de kom direckt uit het water anders gaan de eidooiers schiften.
verdeel de bitterkoekjes over 2 voorverwarmde glazen.
schenk de zabaione erop en serveer ze direct.
|
|
|