|
|
Gebakken Asperges Met Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 300 gram dunne asperges (alleen de koppen ongeschild)
- 10 gram fijn gesneden ui
- 30 gram echte boter
- ? eetlepel balsamico azijn
- 4 mooie dunne tranches (plakken) bestrooid met marinade (gemalen
coriander, fijngehakte dille, besprenkeld met citroen, peper en
zout, ? 1 uur laten marineren)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1) Boter smelten.
2) Ui aanfruiten.
3) Asperges roerbakken en goud/bruin afblussen met balsamico, zout
en peper.
4) In een diep bord serveren.
5) Afdekken met de tranches gemarineerde zalm.
6) 1 Minuut in een voorverwarmde oven plaatsen.
7) Serveren en afgarneren met bijvoorbeeld tuinkers, groene
asperges of rode biet kiem.
|
|
|