Gianduia-ijs

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
100 gram gepelde hazelnoten - 5,5 dl melk - 150 gram bittere chocolade - 4 blaadjes witte gelatine - 4 eidooiers - 150 gram suiker - 2,5 dl slagroom

Voorbereiding:
Maal de noten tot poeder. Rooster dit in een droge koekepan lichtbruin. Breng de melk aan de kook en smelt hierin op een laag vuur de chocolade in stukjes. Week intussen de gelatine ca. 5 minuten in ruim koud water. Klop de eidooiers met de suiker tot een dikke witte creme. Giet de hete chocolademelk al roerend met kleine scheutjes tegelijk bij de dooiercreme. Verwarm dit al roerend au bain marie of op een laag vuur tot de creme gaat binden en als een dun laagje aan de lepel kleeft. Los hierin,

Bereidingswijze:
Klop de slagroom lobbig en spatel deze samen met de hazelnootpoeder door de koude creme. Schep deze in een vriesvaste schaal en zet deze eerst 1 uur in het vriesvak van ?20?C. Klop de creme dan elk half uur flink door tot deze is bevroren. Of draai het ijs in een sorbetiere of roomijsmaker.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024