|
|
Stokbrood-surprise
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Kinderkeuken keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
500 gr gaar kippenvlees
1 groot stokbrood
6 - 10 slabladeren, gewassen en afgedroogd
boter
225 gr gekookte ham, fijngehakt
3 hardgekookte eieren, in stukjes
5 eetl halvanaise
3 eetl tomatenketchup
1 eetl citroensap
zout
versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
* Kan 12 uur van te voren bereid worden. Zet in folie
gewikkeld in de koelkast, maar breng voor gebruik op
kamertemperatuur.
Bereidingswijze:
1. Ontvel de kip en hak het vlees in stukjes.
2. Snijd het stokbrood in de lengte doormidden en verwijder
gedeeltelijk het binnenste van het onderste deel, zodat er
nog een dun laagje overblijft. (Maak paneermeel van het
verwijderde gedeelte en gebruik het voor een ander recept.)
Beleg het ondergedeelte van het stokbrood met slabladeren.
3. Besmeer het bovenste deel van het brood licht met boter.
4. Doe de kip, ham en hardgekookte eieren in een kom,
voeg halvanaise en tomatenketchup toe en schep goed om.
5. Voeg citroensap, zout en peper toe, meng nogmaals,
schep dan het mengsel op de slabladeren en strijk het met de
achterkant ven een lepel glad.
6. Leg het bovendeel van het brood erop en wikkel in plasticfolie.*
|
|
|