|
|
Spinazie-tartaar-krieltjesgerecht
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
Verse spinazie
400 gram tartaar
krieltjes
1 ui
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe 600 gram verse spinazie met aanhangend water in een grote pan, voeg wat zout hieraan toe.
Meng het tartaar met gehaktkruiden. Tuinkruiden zijn erg verfijnd.Zet de voorgeschilde krieltjes in water met een bouillonblokje.
De krieltjes moeten wel een kwartier, dus zet die als eerste op. Dan de tartaartjes maken. Je draait ze tot platte gehaktballen.
De spinazie moet ongeveer 5 minuten koken, dus die kan als laatste op het vuur.
De tartaartjes bakken met de fijngesneden ui.
Als alles klaar is doe je een scheutje olijfolie of truffelolie en een teentje fijngesneden knoflook door de spinazie.
eet smakelijk.
|
|
|