|
Kalkoenragout
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 600 gr. kalkoenfilet, 2 blikjes geconcentreerde champignonsoep, 100 gr. champignons, 1 eetl. gehakte peterselie, 2 eetl. melk, peper en zout,boter
Voorbereiding: Borstel de champignons schoon en snijd ze in dunne plakjes
Bereidingswijze: Verwarm een klont boter in de pan, fruit hierin de champignons aan tot ze zacht zijn, braad dan de kalkoenfilets tot ze gaar zijn, snijd de kalkoenfilets in dunne reepjes, verwarm de champignonsoep met de melk, roer de champignons en de kalkoenfilets er door en breng op smaak met peper en zout, bestrooi het geheel voor het serveren met peterselie
|
|
|