|
|
Kourabiedes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr. gehakte amandelen(met vlies),
500 gr. roomboter,
2 eidooiers,
200 gr. poedersuiker,
900 gr. bloem,
1 theekopje cognac,
500 gr. poedersuiker, kaneel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de boter 40 min. in een kom tot hij wit wordt. Doe er de suiker bij en blijf kloppen. Vervolgens al kloppend een voor een de eidooiers, kaneel en cognac toevoegen.
Tenslotte de amandelen erbij doen en beetje voor beetje de bloem terwijl je blijft kneden. Neem kleine stukjes van het deeg en maak er balletjes van die je wat plat drukt. Leg ze op een beboterd bakblik en bak 15 min. in een voorverwarmde oven van 180 graden. Doe een laag gezeefde poedersuiker in een kom, leg de koekjes erop en bestrooi rijkelijk met de rest van de poedersuiker.
|
|
|