|
|
Kabeljauwschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram kabeljauw, 5 tomaten, 1 rode paprika, 1 gele paprika, 1 rode peper, 3 rode uien, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel peterselie, snufje korinander, 1 theelepel kerrie, 100 gram geraspte extra belegen kaas
Voorbereiding:
De tomaten in plakjes snijden, ui in ringen, paprika′s in stukjes en de rode peper in stukjes. Vis inwrijven met een beetje zout.
Bereidingswijze:
Tomaten, uien, paprika en rode peper bakken in een beetje olijfolie. Daarna de geperste knoflook, de kerrie, de korinander toevoegen aan dit baksel. Na ongeveer 6 minuten de groenten over doen in de ovenschaal. De vis op het bedje van de groente leggen en daarna insmeren met olijfolie en daar boven op de geraspte kaas strooien en de peterselie als laatste. Dan kan de ovenschotel voor 30 minuten in de oven op een stand van 150 graden.
|
|
|