|
Knoflooksoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: *21 hele bollen knoflook.*2,5 liter water.*Bouqet garnie van tuinkruiden.*zout en zwarte peper.*4 eetlepels olijfolie.*75 gram boter.*50 gram bloem.*2 geklutste eieren.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pel de knoflookteentjes en doe ze in een soeppan met het water,de kruiden en specerijen.Doe de olie erbij. Breng aan de kook en laat dit ongeveer een uur pruttelen. Pureer de soep tot alle teentjes moes geworden zijn. Smelt de boter, roer de bloem eronder en voeg dit mengsel toe aan de soep om ze te binden. Laat even afkoelen voor je de geklutste eieren toevoegt.
|
|
|