|
Dosa
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 200 gram langkorrel rijst (bijv. basamati rijst) / 2 a 3 eetl. tarwemeel / water
Voorbereiding: Week de rijst 6 tot 8 uur alvorens de dosa′s te gaan bakken
Bereidingswijze: Giet de geweekte rijst af en doe deze in de blender - voeg water toe tot de rijst ong. 1 cm onder staat - maak nu de rijst zo fijn mogelijk met de blender - doe het over in een schaal en voeg er lepel voor lepel het tarwemeel bij. Steeds even roeren en stoppen met toevoegen van meel als het beslag de dikte heeft van pannenkoekbeslag - Verhit olie of ghi in een koekenpan en giet wat van het beslag in de pan - laat het dun uitlopen over de bodem van de pan en bak de pannenkoek aan beide zijden lichtbruin - de dosa′s zijn nu klaar om te eten
|
|
|