|
|
Italiaanse Gevulde Paprika`s
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 gele & 1 rode paprika
1 el. olijfolie
6 ansjovisfilets
6 tl. fijngesneden basilicum
2 knoflookteentjes
125 gr. mozarella
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Rooster de paprika`s onder de grill van een hete oven tot de pel rimpelt & wat verbrandt. Haal ze uit de oven & dek ze een kwartier af met aluminiumfolie. Laat ze afkoelen, verwijder de pel, snij ze in drie (volg de natuurlijke vormen) & verwijder de zaden & zaadlijsten. Leg de stukken paprika op een ingevette ovenschotel.
2. Doe in elk paprikastuk een ansjovisfilet, een theelepel basilicum, wat fijngehakte knoflook & een schijfje mozarella.
3. Plaats de ovenschotel in een op 200?C
voorverwarmde oven tot de mozarella gesmolten is. Garneer met een blaadje basilicum, kruid met peper & dien op.
|
|
|