|
|
Mosterdsaus In Rode Kool
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 25 g boter
* 1 gesnipperde sjalot
* 2 el balsamico azijn
* 2 dl gevogeltefond(uit pot)
* 2 dl slagroom
* 1 kleine rode kool, uitgehold.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In de boter de sjalot 5 minuten bakken. De azijn toevoegen en de aanbaksel losroeren en op een matig vuur helemaal laten inkoken.
Fond toevoegen en tot 3/4 laten inkoken.
Slagroom en mosterd erdoor roeren en zachtjes laten inkoken tot sausdikte.
Saus zeven en overgieten in de kool.
|
|
|