|
Gerstsoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Joodse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 pond ossenstaart of runderschenkel,2 preien
175 gram a200 gram gepeldegerst,1 runder kookworstje zout peper beetje nootmuskaat.
Voorbereiding: Geen
Bereidingswijze: Vlees opzetten met koud water,half zetten zonder deksel,gepelde gerst erbij doen en laten staan tot vlees gaar is,af en toe roeren intussen prei schoonmaken en snijden,als vlees gaar is eruit halen klein snijden en samen met de prei en worst weer in de pan doen,zachtjes laten staan tot worst en prei gaar is,afmaken met kruiden.
|
|
|