|
|
Visbouillon
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 g schelvisfilet *
1 liter water *
1 el dieetmargarine *
1/ ui *
3 worteltjes *
1 teentje knoflook *
1 mespunt tijm *
3 peperkorels *
peterselie *
zout *
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de ui,de worteltjes,de peterselie en de knoflook fijn.
Verhit de margarine in een pan en fruit hierin de ui,de worteltjes,de knoflook,de tijm,de peperkorels en de peterselie.
Snijd de vis in stukjes en voeg deze toe.
Schenk het water erbij en laat de bouillon circa 30 minuten zachtjes koken.
Voeg zout naar smaak toe.
Zeef de bouillon door een vochtige doek.
Deze bouillon is niet in de koelkast te bewaren.
|
|
|