|
|
Couscous
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300gr couscous
1 blik kekererwten, uitgelekt
4 tomaten
wat verse peterselie of corianderblad
Scheut olijf olie
Kruidenzout en peper uit de molen
Voorbereiding:
Evt de tomaten ontvellen door ze kort in kokend water ondergedompeld te houden. Snijd ze daarna in stukjes. Laat de kekererwten uitlekken. Zet een ketel water op.
Bereidingswijze:
Doe de couscous in een glazen schaal(met deksel), bestrooi met wat zout en peper uit de molen, en sprenkel er een forse scheut olijfolie over.
Giet er zoveel warm water op dat de couscous een dikke vinger onder staat. Doe de keker erwten er boven op, de deksel er op en vijf minuten laten wellen. Schep de tomaten en de peterselie(of coriander) er door en laat nog even goed doorwarmen in de magnetron (paar minuten halve stand)
|
|
|