|
Kouseband
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 pond kouseband
2 maggieblokjes
1 teen knoflook
1 ui
3 eetlepels zonnebloemolie
1 tomaat
1/4 gele peper, adjoema of madam Jeanet.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de uiteinden van de kouseband,was ze in ruim water, laat even uitlekken, snijd de kouseband in stukjes van 1 a 2 cm., snijd de ui en knoflook in stukjes, bak de ui glazig,voeg de knoflook toe en de peper,bak dat even mee, voeg dan de kouseband toe en bak dit ongeveer 10 minuten onder geregeld omscheppen,voeg de tomatenstukjes toe en 1/2 kopje water, laat alles ongeveer 5 minuten stoven, giet het vocht af en voeg de maggieblokjes toe roer alles goed door elkaar en dien op met roti of rijst.
|
|
|