|
Aardappel-tomaatschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 1 grote ui; 1 kleine ui; ontvelde tomaten ( uit blik en vers gemengd); witte wijn; rode wijnazijn; aardappelschijfjes(voorgebakken); 2 ons rundertartaar; geraspte kaas; zonnebloemolie; kruiden: (liefst verse) rozemarijn, knoflook, basilicum, chilipoeder, bruine suiker, zout, peper.
Voorbereiding: Snij de uien in kleine stukjes. Kruidt het vlees met zout, peper en rozemarijn(kleingesneden). Vet de ovenschaal in.
Bereidingswijze: De saus: kleine ui fruiten, kruiden (behalve de rozemarijn), tomaten, scheutje wijn en wijazijn toevoegen. Laten inkoken tot een wat dikkere massa.
Het vlees: gaar bakken en grote ui toevoegen.
Aardappels: in olie lichtbruin bakken.
Neem de ovenschaal en doe er steeds een laagje aardappels, vlees en saus in. Bestrooi het flink met kaas en rozemarijn. Bak het ca 3 min onder de gril.
|
|
|