|
|
Bruine Bonensoep Van Robert
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blik bonen. 1 blik tomaten op sap.1 grote ui. 1 rode paprika. 1 eetl. worcestershire saus. 100 gr.spekblokjes. 4 runderbouillon blokjes voor 2 liter soep. 1 rookworst. zout en peper naar smaak.
Voorbereiding:
Laat de bonen uitlekken. snipper de ui en snijd de paprika in reepjes.
Bereidingswijze:
Zet 2 liter water op met de bouillonblokjes.
Bak de spekblokjes uit en fruit de ui en de paprika mee. Voeg aan de bouillon de bonen toe de tomaten met het sap en laat het een paar min. doorkoken. Voeg nu de ui,paprika,spek en de worcestershire saus toe. Zet nu de staafmixer op de bodum van de pan en zet hem aan en vermaal al de ingredienten. Leg nu de rookworst in de soep en laat alles minsten nog een uur trekken op laag vuur, tegen de kook aan.
|
|
|