|
|
Garnalenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
35 gram boter, 35 gram bloem, 3 dl melk, 100 gram gemalen kaas, peper en zout, 259 gram gepelde garnalen, 750 gram aardappelpuree, paneermeel, boter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt de boter in een pan en roer er de bloem door. Voeg onder voortdurend roeren beetje bj beetje de melk toe tot een gebonden saus is ontstaan. Roer de gemalen kaas door de saus en laat alles op laag vuur ca. 5 minuten zachtjes doorkoken tot de kaas volledig is gesmolten. Maak de saus op smaak met wat peper en zout. Beboter een ovenvaste schaal en doe hier de aardappeluree in. Schenk de garnalensaus over de aardappelpuree. Bestrooi het geheel met wat paneermeel en leg hier en daar een klontje boter. Bak het gerecht ca. 25 minuten in een op 175 graden voorverwarmde oven tot zich een mooi bruin korstje heeft gevormd.
|
|
|