|
Pompoensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 middelgrote pompoen
1 fles sinaasappelsap
2 uien
2 cm gember
1 blikje mais
groentenbouillon(blokjes)
Voorbereiding: Sijd de pompoen aan stukken en verwijder de pitten en draden. Snij het vruchtvlees van de schil.
Bereidingswijze: Doe het sinaasappelsap in de pan en voeg de ui, pompoen en geraspte gember er aan toe.
Kook de pompoen gaar in 30 minuten.
Pureer met de staafmixer de soep of maal ze fijn.
bouillon blokjes toevoegen en een paar takjes fijn gesneden peterselie.
Je kunt er nog wat mandarijntjes aan toe voegen, of stukjes sinaasappel
|
|
|