|
|
Visgoulash.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gram ontbijtspek in kleine stukjes gesneden.
2 gesnipperde uien.
1 in stukjes gesneden groene paprika.1 eetlepel zonnebloemolie.
200 gram in plakjes gesneden champignons.
2 eetlepels tomatenpuree.
1/2 l blik tomatenblokjes op sap.
1/2 theelepel paprikapoeder.
2 uitgeperste teentjes knoflook.
1 theelepel tijm ( diepvries ).
800 gram gefileerde vis ( kabeljauw-zeewolf-of schol ).
vers gemalen zwarte peper.
zout.
Voorbereiding:
Snijd de vis in dobbelsteentjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie en bak hierin de spekstukjes lichtbruin.
Voeg de uien en de paprikatoe en roerbak 5 minuten.
Bak de champignons daarna 2 minuten mee.
Meng de tomatenpureeen de tomatenblokjes met sap erdoor.
Voeg paprikapoeder-knoflook en tijm toe.
Leg de vis in de saus en stoof zachtjes 8 tot 10 minuten.
Voeg peper en zout naar smaak toe.
|
|
|