|
|
Chocolademousse Met Mango
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150g pure chocolade
5 eetlepels melk
2 blaadjes gelatine
1/4 l slagroom
1 mango
evt.kaneelpoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breek de chocolade in stukjes.Doe de chocolade met de melk in ′n pannetje en zet dit in een pan met kokend water.Laat de chocolade al roerend smelten.Neem de pan van het vuur.Week de gelatineblaadjes 5 min. in ruim koud water.Breng in een pannetje 2 eetlepels water aan de kook en los de uitgeknepen gelatine hierin op.Roer de opgeloste gelatine door de chocolade en laat het mengsel in de koelkast afkoelen en iets opstijven.Klop de slagroom stijf en spatel hem door de afgekoelde chocolade.Laat de mousse in de koelkast ca 2 uur opstijven.Schil de mango en snijd het vruchtvlees in mooie parten van de pit los.Schep met 2 natgemaakte lepels mooie eivormige bolletjes en leg er telkens 3 op ′n bord.Garneer met de magoparten en bestuif eventueel met een beetje kaneelpoeder.
|
|
|