|
|
Hummus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 blikken kikkererwten
2-3 teentjes knoflook
1 theelepel zout
1/2 theelepel gemalen komijn
1 dl tahin (sesampasta)
het sap van 1 citroen
(eventueel wat kookvocht)
olijfolie
paprikapoeder
pijnboompitjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Giet de kikkererwten af en pureer ze met de knoflook, het zout, de komijn,
de tahin en het citroensap (en eventueel wat kookvocht).
Schep het mengsel op een bord, besprenkel het met olijfolie en bestrooi
het met paprikapoeder en pijnboompitjes.
Geef er gebakken pitabroodjes bij en een salade van gehakte rode en groene
paprika, tomaat, olijven, wat rozemarijn, tijm, zout en olijfolie.
|
|
|