|
|
Aardappel-hamkoek
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg aardappelen, zout, peper, 1 ei, 150 g bloem, 3 theel. strooiaroma, nootmuskaat, 8 plakjes ham (200 g), 6 eetl. olie.
Voorbereiding:
De aardappelen schillen.
In een pan water met zout aan de kook brengen.
De aardappelen in ca. 25 min. gaarkoken en dan afgieten.
De aardappelen boven een kom door een zeef wrijven en laten afkoelen.
De bloem erdoor mengen en het ei boven de kom breken.
Voeg strooiaroma, nootmuskaat en peper toe en meng dit goed door elkaar.
Laat dit mengsel ca. 3 uur in de koelkast rusten.
Strooi wat bloem uit op het aanrecht.
Het aardappeldeeg uitrollen t
Bereidingswijze:
In 2 koekenpannen 3 eetl. olie verhitten.
In elke pan 4 koeken ca. 6 min. aan beide zijden goudbruin bakken.
Leg de aardappelhamkoeken op een schaal en serveer ze warm.
|
|
|