|
|
Vanille-limoenscones
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 16 personen
Ingredienten:
Voor ca. 16 stuks:
500 g bloem
1 volle eetl bakpoeder
0,5 theel (zee)zout
2 theel vanillepoeder
4 eetl (riet)suiker
1 eetl versgeraspte limoen- of citroenschil
100 g boter
1,5 dl melk
2 kleine eieren
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 225 C.
Bereidingswijze:
Bloem met bakpoeder en zout zeven. Vanillepoeder, suiker en limoenschil toevoegen. Boter met twee messen door de bloem snijden. Eieren met de melk loskloppen. Ca. 2 eetl van het eiermengsel achterhouden, rest bij de bloem schenken. Snel tot een samenhangend zacht deeg kneden. Zonodig meer bloem toevoegen. Deeg uitrollen op een bebloemd werkvlak tot eenlap van 2,5 cm dik enhier rondjes uitsteken van ongeveer 6 cm in doorsnede. Deegrondjes op een ingevette bakplaat leggen en bestrijken met de rest van het eiermengsel. Scones in het midden van de oven in 10 minuten gaar bakken. Op een rooster latenj afkoelen. Serveren met jam en room.
|
|
|