Pizzadeeg

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
Voor 2 grote of 6 kleine pizza′s.
300 ml water van 40-46?C, dus iets meer dan handwarm.
1 pakje gedroogde gist,
1 theel. suiker, 50 ml extra vierge olijfolie, 450 gr tarwebloem, 115 gr volkorenmeel, 1 theel. zout.

Voorbereiding:
Meng het water met de gist en de suiker. Voeg wanner het mengsel na 5-10 min begint te schuimen de olijfolie toe.



Meng de beide meelsoorten en houd ca. 250 ml van het mengsel apart. Meng de rest in een grotekom met het zout en maak in het midden een kuiltje, schenk er de vloeistof in en werk er de bloem met een vork door. Vervang zodra het mengsel plakkerig wordt de vork door een houten lepel en kneed het mengsel tenslotte met de handen door.

Bestuif het werkvla

Bereidingswijze:
Kneed het gerezen deeg nogmaals door, sla het plat, rek het dan uit en doe het over in een bakvorm of plaat. Daarna kunt u het gaan beleggen en bakken. Verwarm de oven voor op 230?C. Vul een vuurvaste schaal met kokend water en zet deze onderin de oven. Dit helpt om het deeg even knapperig te maken als dat van professionele pizzabakkers die hun pizza op steen of in een stenen oven bakken. Druppel wat extra olijfolie over de gegarneerde pizza′s en bak ze dan afhankelijk van het formaat en de gekozen ingredienten ca 15-25 min.Als de pizza uit de oven komt de randen met een kwastje met olijfolie insmeren.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 01-06-2020