|
|
Miesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetl olie
2 teentjes knoflook,in dunne schijfjes
55 gr. droge cellofaanmie
225 gr. kipfilet
2 eetl. groene currypasta
2 eetl. vissaus
3 eetl. maizena
1 eetl. fijngehakte korianderblaadjes
1 liter kippenbouillon
225 gr. paksoi,in reepjes gesneden
4 lente-uitjes, in stukjes van 2,5 cm. gesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een kleine koekenpan of wok en bak de schijfjes knoflook goudbruin.
verwijder ze met een schuimspaan,laat ze uitlekken op keukenpapier en zet ze apart.
doe de mie in een grote kom en giet er heet water over,laat de mie zacht worden en giet hem af.
snijd de kip en blokjes en pureer ze in de keukenmachine samen met de currypasta, vissaus, maizena en koriander.
haal het mengsel uit de keukenmachine en draai er balletjes van.
breng de bouillon in een pan aan de kook en voeg de gehaktballetjes toe, laat ze 10-15 min. koken, of totdat ze aan de oppervlak drijven.
voeg de zachte mie, paksoi en lente-uitjes toe en laat alles 5 min. doorkoken.
bestrooi het gerecht met de schijfjes knoflook
|
|
|