|
Goele
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1? l water *
500 g soepvlees of orgaanvlees *
1 ui *
3 teentjes knoflook *
1 bouillonblokje *
zout *
1/4 tl ve-tsin *
1 blaadje salam *
4 plakjes laos(ca.1 cm dik)
2 plakjes gember *
1 spriet sereh *
1 tl ketoembardjinten *
kokosmelk *
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Zet een pan met water op het vuur en voeg het vlees toe als het water kookt.
Fruit het gesnipperde uitje en het knoflook.
Doe dan de helft van dit mengsel in de soep,samen met het bouillonblokje,het zout,de ve-tsin,het salamblaadje,de laos,de gember,de sereh en de ketoembardjinten.
Kook dit geheel tot het vlees gaar is.
Voeg dan de kokosmelk toe en draai het vuur laag.
Laat het geheel 3 minuten doorkoken.
Zorg ervoor dat de kokosmelk niet gaat schiften.
Dien dit gerecht op met stukjes longtong.
|
|
|