|
|
Moussaka
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram rundergehakt - 2 aubergines - 2 uien - 1 teentje knoflook - 1 groot blik tomaten - 1 blikje tomatenpuree - 3 dl. melk - 2 eieren - 100 gram geraspte kaas - olijfolie om te bakken en in te vetten
Voorbereiding:
Snijd de aubergins in plakken en bestrooi ze met wat zout. Laat de plakken 30 minuten liggen. Snipper de ui. Snijd de tomaten in stukjes. Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bereidingswijze:
Spoel de plakken aubergine goed af en dep ze droog. Bak de plakken in de olie om en om een paar minuutjes, neem ze uit de pan en dep ze goed droog. Bak in het braadvet het gehakt rul met wat zout en peper. Voeg de ui-snippers en uitgeperste knoflook, tomatenstukjes met sp en tomatenpuree toe. Laat dit ca. 20 minuten sudderen. Vet de overschaal in met olie en schep een laag gehaktsaus, dan aubergine en weer gehaktsaus. Als laatste het eimengsel. Bestrooi de schotel met de kaas. Bak de schotel in het midden van de oven in 45 minuten gaar.
|
|
|