|
|
Tomaten-linzensoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1? liter water
2 groentebouillonblokjes
200 gram rode linzen
50 gram basmati rijst
1 laurierblad
1 theelepel bonenkruid
? theelepel gemalen foelie
1 theelepel oregano
1 theelepel basilicum
1 potje tomatenpuree
1 eetlepel groene pesto
4 tomaten
2 uien [weglaten uit vedisch recept ]
1 teentje knoflook [ vervangen door een mespuntje asafetida in vedisch recept]
1 eetlepel olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zet het water me de gewassen linzen, rijst, laurierblad en bonekruid op.
Wanneer de linzen gaar zijn voeg je de tomatenpuree en de foelie toe.
Verhit de olie in de wok en fruit de gesnipperde uien. Voeg daarna de in stukjes gesneden tomaat en knoflook toe. Roerbak enige min en voeg het aan de soep toe.
Voeg er als laatste de oregano en basilicum aan toe.
Als je wilt kun je er de staafmixer in zetten, zo krijg je een gebonden gladde soep die je met wat room kunt serveren.
|
|
|