|
Kaassoezen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2,5 l water
100 gr boter
150 gr bloem
4 of 5 eieren
200 gr gemalen gryerekaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Breng het water aan de kook en voeg de 100 gr boter toe in kleine stukje, goed roeren.
zet het vuur uit maar laat op de warmtebron staan en zeef de bloem zo snel mogelijk in de pot.
Goed roeren en van het vuur halen. Je hebt een stevige dikke brei n die giet je in een koude pot doe er de kaas bij en meng het er goed onder laat dit geheel een paar minuten rusten.
Neem de mixer met deegploppers en doe er een ei bij. Blijf kloppen tot het is verwerkt en dan pas het volgende ei. Voila het deeg is klaar. Verwarm de oven voor op 220? en schep met een koffielepel kleine hoopjes op bakpapier. Plaats in de oven en bak voor 20 min. Oven niet openen tijdens het bakken en nooit meer dan 1 bakplaat tergelijkertijd.
|
|
|