|
Vissoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 gram aardappelen in dobbelsteentjes
250 gram prei in ringen
100 gram bleekselderij, in stukjes
4 theelepels zonnebloemolie
300 ml vis- of groentebouillon
300 ml magere melk
1 laurierblad
100 gram sperzieboontjes in stukjes
150 gram tomaat in stukjes
400 gram vis in blokken (kabeljauwfilet, schelvisfilet, maar koolvis uit de diepvries kan ook heel goed!)
160 gram maiskorrels uit b
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bak de aardappel, prei en bleekselderij met de olie in een grote pan ongeveer 5 minuten goed door.
Doe de bouillon, de melk en het laurierblad erbij.
Breng alles aan de kook, dek de pan half af en laat het 10 minuten zachtjes doorkoken.
Doe de boontjes, de tomaat en de vis erbij en laat nog 5 minuten zachtjes doorkoken.( De vis moet nog stevig zijn en niet uit elkaar vallen)
Schep voorzichtig de mais erdoor met het vocht en warm nog even door.
Haal het laurieblad eruit en voeg eventueel zout en peper toe.
|
|
|