|
|
Groentetaart Met Venkel En Olijven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 plakjes hartige-taartdeeg, diepvries - 1 venkelknol - 2 rode uien - 2 rode paprika′s - 2 eetlepels olijfolie - 2 eetlepels rode wijn azijn - 1 theelepel gedroogde tijm - 100 gram knoflook-olijven, zonder pit -versgemalen peper - 1 eetlepel bloem om te bestuiven - 1/2 eetlepel olie om in te vetten
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.Spreid de plakjes deeg uit op het aanrecht en laat het in 10 minuten ontdooien. Maak de venkel schoon en snijd het in stukjes. Pel de uien en snijd het in partjes. Maak de paprika′s schoon en snijd het in stukjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wo. Bak de venkel al omscheppend 3 minuten in dehete olie. Schep de ui en paprika er door en bak het al omscheppend nog 3 minuten. Sprenkel azijn over de groenten en bestrooi het met tijm. Halveer de olijven en schep ze erdoor. Breng het op smaak met zout en peper. Vet de quichevorm in met olie. Bestuif het aanrecht. Leg de plakjes deeg op elkaar en rol het uit tot een ronde lap van 30 cm. doorsnede. Bekleed de vorm met het deeg en prik gaatjes in de bodem met een vork. Schep de groenten in de taartvorm. Bak de taart in het midden van de oven in 30 minuten goudbruin en gaar.
|
|
|