|
|
Preitaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*150 gram bloem *1 kilo prei
*zout *3 eieren
*4 tl. suiker *3 el. melk
*75 gr. harde boter *peper
*100gr. monchou *300gr. rundergehakt
*bakje champignons
*100gr. geraspte maasdammer
*100gr. plakken maasdammer
Voorbereiding:
* bloem, zout, suiker met elkaar vermengen
* boter en monchou erin fijnsnijden en
vermengen tot soepel deeg
* deeg uitrollen en vorm ermee bekleden
* deeg laten rusten in koelkast
* gehakt kruiden en rul bakken (geen boter)
* champignons erbij fijnsnijden
* prei fijngesneden met zout in 2 min.
blancheren
* alles GOED laten uitlekken
* eieren met melk en geraspte kaas klutsen
en peper naar smaak toevoegen
* prei,
Bereidingswijze:
* plakken kaas op de deegbodem leggen
* gemixte vulling erover verdelen
* overgieten met eimengsel en eventueel
paneermeel
* in een voorverwarmde oven van 200?C
plaatsen
* taart afbakken in ca. 35 min.
|
|
|