|
|
Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 ui, 1 blijk gepelde tomaten, 2 bouillontabletten, laurierblad, stukje foelie, tijm, evt. nog wat rest groenten bv. wortel, bloemkool prei of wat je maar over hebt.
20 gr boter en 20 gr bloem.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng 2 dl. water aan de kook met alle schoongemaakte ingredienten, ook de kruiden toevoegen.
Laat de soep 30 min zachtjes koken.
Zeef de soep en vul het vocht aan tot 1 liter. Smelt de boter en toer de bloem erdoor, schenk al roerende de tomatenbouillon erbij. Zet de hittebron op de laagste stand en laat de soep onder af en toe roeren doorkoken.
|
|
|