|
Boerenomelet
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 25 g boter- 100 g in kleine blokjes gesneden ontbijtspek- 2 schoongemaakte en kleingesneden uien- 250 g in plakjes gesneden gekookte aardappelen- 4 eieren- 3 el koffieroom- zout en peper- paprikapoeder- 150 g in blokjes gesneden gekookte ham- 2 el kleingesneden bieslook.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit de boter in een grote koekepan en bak hierin de blokjes spek uit. Fruit de ui ca. 3 minuten in het boter-spekmengsel. Voeg de plakjes aardappel toe en bak deze onder af en toe omscheppen lichtbruin.Klop de eieren los met de koffieroom en wat zout, peper en paprikapoeder. Roer de blokjes ham door het eiermengsel. Schenk het eiermengsel in de pan en laat de omelet bij matige hitte in ca. 10 minuten stollen.
|
|
|