|
|
Gembertiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 sanaasappel1 eenpersoonszakje Earl Grey thee3 eetlepels suiker6 plakjes cake250 cc slagroom400 gr mascarpone5 eetlepels gehakte gemberbolletjes4 eetlepels gembersirooppoedersuikercacaopoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boen de sinaasappel onder stromend water schoon, en rasp de oranje schil er dun af. Pers de sinaasappel uit. Vul het sap aan met water tot 150 cc en breng het mengsel aan de kook. Neem de pan van het vuur en hang het theezakje er 15 minten in en laat trekken. Neem het theezakje eruit en roer de sinaasappelrasp erdoor. Snijd de cake in reepjes, zodat ze precies in de glaasjes passen waarin de tiramisu geserveerd wordt. Klop de slagroom stijf. Klop de mascarpone met de gehakte gember en de gembersiroop los en spatel de slagroom erdoor. Verdeel 1/3 deel van de cake over de bakjes en druppel er een beetje van het theemengsel over. Verdeel 1/3 deel van het mascarpone mengel over de cake en herhaal deze twee lagen totdat de cake en de mascarpone is opgebruikt. Strijk de bovenkant glad en zet ze tot gebruik in de koelkast.
Bedek de helft van het glaasje met een recht afgesneden stuk papier en bestuif met poedersuiker. Schud het papiertje af en leg het op de met poedersuiker bestoven zijde. Bestuif vervolgens de andere kant met cacaopoeder.
|
|
|