|
Ceasarsalad
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 3 sneetjes oud witbrood
2 teentjes knoflook
1 1/2 el rode wijnazijn
1/2 el Franse mosterd
6 el olijfolie
1 tl chilipoeder
1/2 tl gemalen koriander
worcestershiresaus
paar druppels tabasco
peper en zout
2 kropjes little gem
ca. 75 g Parmezaanse kaas
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 175 graden.
Bereidingswijze: Snijd het ontkorste brood in dobbelstenen en bak ze op bakpapier in 10-15 min. goudbruin. roer de geperste knoflook door de azijn, mosterd, het chili- en korianderpoeder. Klop er met de olijfolie een dressing van en maak op smaak met worcestershiresaus, tabasco, peper en zout. Schenk dit over de sla en schaaf er kaasflinters over. Garneer met de croutons.
|
|
|