|
Brownies
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: 150 gram pure of bittere chocolade, 150 gram roomboter, 125 gram suiker, 125 gram lichtbruine basterdsuiker, 1 zakje vanillesuiker, 150 gram zelfrijzend bakmeel, ? tl. zout, 4 eieren, 1 el. boter of margarine om in te vetten, 1 el. bloem om te bestuiven
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Oven voorverwarmen op 175 graden. Bakvorm invetten en bestrooien met bloem. Bakpapier op bodem van vorm leggen en invetten met boter. Chocolade in stukken breken.
In kleine pan met dikke bodem op laag vuur boter en chocolade smelten, regelmatig roeren. Van vuur af suiker, basterdsuiker en vanillesuiker door chocolade roeren. Bakmeel en zout door chocolademengsel roeren. Eieren een voor een al roerend toevoegen. Beslag in vorm scheppen en glad strijken.
In midden van oven brownie in 30 a 35 minuten gaar bakken. Binnenkant moet smeuig zijn en niet te droog. Brownie ca. 30 minuten in vorm laten afkoelen. Zijkanten lossnijden, rooster op vorm leggen, samen keren en brownie op rooster storten. Bakpapier verwijderen en brownie verder laten afkoelen. Brownie in 16 a 20 vierkanten snijden.
|
|
|