|
Aubergine-courgetteschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 grote aubergine - 1 grote courgette - 4 vleestomaten - 4 ons gehakt h.o.h.-parikapoeder - 2 uien - knoflook 3 teentjes -
2 ons geraspte kaas - scheutje olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en pers hierin de knoflook uit,voeg hieraan de gesnipperde ui toe - zodra deze gazig is, de met peper en zout gekruide gehakt toevoegen en rul bakken.
als de gehakt een grauwe kleur heeft 2 a 3 volle eetlepels paprikapoeder door het mengsel roeren en de pan van het vuur nemen.
de aubergine en de courgette en de tomaat in plakjes snijden van ongeveer 1/2 cm.
de ovenschaal invetten en de courgette in een
laag over de bodem leggen - vervolgens een laag tomaat-dan een laag gehakt mengsel vervolgens als u nog overheeft weer een laag courgette-tomaat etc.
als laatste laag gaat de auberginne erover.
strooide geraspte kaas erover.
de schaal 30 minuten in de oven (voorverwarmen op 225 graden)
|
|
|