|
|
Aardappelpuree Met Amandelkorst
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg geschilde aardappelen
? l melk
zout
peper
3 eidooiers
1 ei
100 g amandelschaafsel
Voorbereiding:
Kook de aardappelen gaar op de bekende wijze en maak er puree van.
Bereidingswijze:
Voeg daarvoor de melk in scheutjes, zout en peper naar smaak en de losgeklopte dooiers toe. Vul hiermee een ovenschaal.
Bestrijk de bovenkant met het overige losgeklopte ei.
Bestrooi met de amandelen.
Plaats de schaal ca. 20 minuten iets boven het midden in de warme oven voor een goudbruine bovenkant.
|
|
|