Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 pakje bladerdeeg, 3 eetl. paneermeel, 3 lente-uitjes, 1 teentje knoflook, 1 groene spaanse peper, 1 blikje rode zalm (213 gr), 4 eieren, 1,5 dl. melk, 1,5 dl. slagroom, 0,25 theel. zout, 120 gr. geraspte kaas
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Laat het bladerdeeg ontdooien en rol de lapjes uit tot 1 grote lap met een deegroller. Vet de quichevorm in en bekleed deze met het deeg. Prik gaatjes in het deeg en strooi paneermeel op de bodem, zodat deze krokant blijft.
Bereidingswijze:
Snijd de lente-ui in ringetjes, pers de knoflook uit en snijd de peper in kleine stukjes. Laat de zalm uitlekken, verwijder velletjes en graatjes en maak de zalm los met een vork. Klop de eieren los met de melk, slagroom, knoflook en zout. Verdeel zalm,peper, ui en de kaas over de bodem en schenk het eimengsel hierover. Bak de quiche af in 40 minuten op 200 graden.
|
|