|
|
Holsteinburger
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 hamburgers a 125 gr, 75 gr boter, 2 kleine eieren, 8 ansjovisfilets in olie, 2 tl limoen of citroensap, 1,5 el fijngehakte peterselie, 2 sneetjes wit (casino)brood, zout, peper uit de molen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit 25 gr boter en bak 2 spiegeleieren. Maak de ansjovisfilets droog met wat keukenpapier. Besprenkel de filets met wat limoen- of citroensap en wentel ze vervolgens door de fijngehakte peterselie. Rooster de sneetjes brood aan weerszijden goudbruin. Verhit de rest van de boter in een tweede koekepan en bak de hamburgers in ca 4 minuten aan weerszijden bruin. Bestrooi de hamburgers met wat zout en peper. Leg de hamburgers op de sneetjes geroosterd brood. Laat op elke hamburger een spiegelei glijden en leg daarop, rond de eierdooiers, de ansjovisfilets.
|
|
|