|
|
Garnalen-citroenpate
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
-100 g boter
-3 uitgeperste lookteentjes
-750 g gepelde garnalen
-1 theelepel geraspte citroenschil
-3 eetlepels citroensap
-1/4 theelepel nootmuskaat
-zout en peper
-2 eetlepels mayonaise
-2 eetlepels vers bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-smelt de boter in een pan
-als de boter schuimt de look en de garnaaltjes al roerend warmen in 3 a 4 min.
-laat ze afkoelen
-doe de garnalen in de keukenmachine, voeg citroenschil (geraspt); het citroensap en de nootmuskaat toe
-pureer alles in 20 sec tot een grof mengsel
-op smaak brengen met zout en peper
-voeg de mayonaise en het bieslook toe
-zet de machine 20 sec aan
-schep het mengsel in een schaal en zet deze in de koelkast gedurende 1 uur
|
|
|