|
Chocolademousse
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 125 gram pure chocolade
1/4 l slagroom
2 el water
80 gram suiker
Voorbereiding: Klop de slagroom stijf met de suiker. Hij moet echt goed stijf zijn!
Breek de chocolade in brokjes en doe ze met het water in een magnetronbakje. Smelt dit dan gedurende 2 minuten bij 500 Watt. (dit kan ook au-bain-marie, maar lang leve de magnetron wat mij betreft).
Roer dan de chocolade tot een goed glad mengsel en meng dit met 1 el stijve slagroom. Als dit goed glad is, doe je de chocolade bij de geklopte slagroom. Meng goed. Daarna klop ik altijd nog een halve minuut op de laag
Bereidingswijze: Verdeel de mousse over vier schaaltjes en zet ze in de koelkast.
Vanwege mijn dieet mag ik dit dus niet eten, maar ik maak het wel regelmatig. Omdat we vaak met vier mensen eten, verdeel ik dit recept over drie schaaltjes (ipv vier). Ik heb hierover nog nooit klachten gehad!!! :-).
|
|
|