|
|
Cake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Cakevorm, inhoud 1 1/2 liter of 27 cm lengte en 10 cm breedte
150 gram zelfrijzend bakmeel (of gebruik bloem en 1 theelepel bakpoeder)
150 gram boter
150 gram suiker
3 eieren
de geraspte schil van 1 citroen
2 zakjes vanillesuiker
snufje zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zorg dat alle ingredienten op kamertemperatuur zijn.
Beboter de vorm, verwarm de oven voor op 180?C.
Roer in een grote kom de boter zacht en voeg de suiker, de citroenschil, de vanillesuiker en het zout toe.
Roer dit alles tot het een luchtige massa is. Voeg een voor een de eieren toe, roer telkens weer tot een ei goed is opgenomen.
Voeg door een zeef de bloem toe en meng alles vlug dooreen. Vul de vorm met het deeg.
Zet de vorm op het rooster in de oven, zodat het midden van de vorm wat hoogte betreft midden in de oven komt.
Open gedurende het eerste halfuur de oven niet.
Reken voor de baktijd 1 a 1? uur. De cake is gaar als wanneer het van de vorm loslaat en in bovenop in het midden veerkrachtig aanvoelt.
Prik anders met een vork in het deeg, als er niets aanzit is de cake gaar.
Laat de cake 1 minuut in de vorm bekoelen. Stort het dan op een taartrooster. Bestrooi de cake met poedersuiker.
|
|
|