|
Macarons
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
< 280 g amandelen
< 250 g suiker
< ? 4 eiwitten
< vanille
< 6 bladen ouwel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de geweekte amandelen. Maak ze zo fijn mogelijk, vermeng met suiker, vanille en zoveel van het eiwit tot een stevige massa (zo dik als aardappelpuree).
Vorm kleine balletjes, maak ze van onder plat en leg ze op enige afstand van elkaar op de ouwel, op een bakblik.
Bak in een matig warme oven lichtbruin [20 a 30 minuten].
Breek de ouwel langs de rand der macarons af.
|
|
|